Agriturismo Cascina Bodriazzo (ex Argaland)

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Indirizzo:

Agriturismo Cascina Bodriazzo
Località Bodriazzo
43010, Comune di Zibello
Parma - IT
www.cascinabodriazzo.it

 

Contatti:

cell 3496677217 

mail cascinabodriazzo@hotmail.com

 

website www.cascinabodriazzo.it

 

La nostra Proposta

 

 

Menù November Pork 2018

 

Antipasto di salumi misti con l'assaggio del Culatello

*****

 

bis di primi:

 

tagliatelle al Culatello
(piatto dedicato a Giovannino Guareschi)
-
Gnocchi con pasta di salame

*****

Arrosto di maiale in salsa di Lambrusco

*****

 

torte miste della casa

*****

 

acqua,caffè

 

30 euro a testa escluso vino, alcolici e bibite

 

 

 

Glossario

  • Culatello

    Il culatello viene comunemente identificato come un salume insaccato in un involucro naturale, che solitamente è la vescica del maiale. Grazie anche al prestigioso riconoscimento Europeo di Denominazione d’Origine Protetta – DOP (ottenuto con regolamento CE n°1263/96). Un prodotto di salumeria costituito dalla parte anatomica del fascio di muscoli crurali posteriori ed interni della coscia del suino, opportunamente mondati in superficie e rifilati fino ad ottenere la classica forma a “pera”.