PROGRAMMA 2020
IMPORTANTI NOVITÀ PER IL NOVEMBER PORC
Quest’anno il November Porc cambierà pelle anche in funzione delle normative per il contegno della diffusione del Covid- 18.
Tre saranno le iniziative che caratterizzeranno il Novembre sulla Strada del Culatello:
- A Tavola con November Porc
- A Spasso con Pigly
- I Gran Mercati di November Porc
Per qualsiasi aggiornamento su November Porc 2020 vi preghiamo di fare riferimento ai nostri canali ufficiali.
A SPASSO CON PIGLY
Il mese di Novembre sarà dedicato alla scoperta dei “Gioielli del Mondo Piccolo” , per tutto il mese ed in particolare durante i vostri fine settimana sulla Strada del Culatello potrete viaggiare alla scoperta dei gioielli storici e delle produzioni artigianali che hanno fatto della Bassa Parmense un territorio unico.
Antichi ammanieri, musei, mostre, cantine e caseifici vi accoglieranno per tutto il mese!
A TAVOLA CON ...
Per tutto il mese di novembre non mancherà l’ormai tradizionale appuntamento presso i nostra ristoranti, dove potrete trovare ricchi menù dove il protagonista indiscusso sarà sua Maestà il maiale.
I GRAN MERCATI
ANNULLATI
NOVEMBER PORC è organizzato dalla Strada del Culatello, con il sostegno dei Comuni interessati, Provincia di Parma, APT Servizi e Regione Emilia Romagna.
STRADA DEL CULATELLO
Piazza Garibaldi, 34 - 43016 Polesine-Zibello (PR) –
Tel. 0524 939081
mail: info@stradadelculatello.it – stradadelculatello@alice.it
www.novemberporc.com #novemberporc @NovemberPorcFansPage
Glossario
Culatello
Il culatello viene comunemente identificato come un salume insaccato in un involucro naturale, che solitamente è la vescica del maiale. Grazie anche al prestigioso riconoscimento Europeo di Denominazione d’Origine Protetta – DOP (ottenuto con regolamento CE n°1263/96). Un prodotto di salumeria costituito dalla parte anatomica del fascio di muscoli crurali posteriori ed interni della coscia del suino, opportunamente mondati in superficie e rifilati fino ad ottenere la classica forma a “pera”.