TAPPA DI ROCCABIANCA
17° November Porc Hot Feet!
Il Comune di Roccabianca, UISP Parma, November Porc - Pagina autentica - Real Page e le Associazioni di Roccabianca promuovono sabato 26 Novembre 2022 l'ormai classica manifestazione podistica:
- gara podistica su strada di 11 km
- camminata non competitiva
Per info, dettagli e iscrizioni, guarda qui https://bit.ly/3t7ksmE
Da Sissa a Polesine Parmense, poi da Zibello a Roccabianca, il maggior evento mondiale che “celebra” il maiale – A San Secondo Parmense CASA NEBBIA – A Busseto “Festival Guareschi” - Nei ristoranti della Strada del Culatello“A tavola con November Porc”
NOVEMBER PORC … speriamo ci sia la nebbia!
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Info:
Strada del Culatello di Zibello
www.stradadelculatello.it
info@stradadelculatello.it
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SEGRETERIA NOVEMBER PORC: segreteria@novemberporc.it
Glossario
Culatello
Il culatello viene comunemente identificato come un salume insaccato in un involucro naturale, che solitamente è la vescica del maiale. Grazie anche al prestigioso riconoscimento Europeo di Denominazione d’Origine Protetta – DOP (ottenuto con regolamento CE n°1263/96). Un prodotto di salumeria costituito dalla parte anatomica del fascio di muscoli crurali posteriori ed interni della coscia del suino, opportunamente mondati in superficie e rifilati fino ad ottenere la classica forma a “pera”.